Dutch (nl-NL)
French (fr-FR)
Dutch (nl-NL)
English (en-GB)

Blanc de noirs brut

Licht goudgeel van kleur met een fijne en wilde pareling.  Een elegante neus van brioche, maar die worden op de achtergrond ondersteund door fruitaroma’s van rode bessen, bosaardbei en groene appel.

In de mond veel fraicheur met toch een tikje rondeur door de lange periode sur lattes.  Deze wijn heeft een krachtige lengte !

Bronzen medaille behaald op de wedstrijd “Beste Belgische Wijn” in september 2023
22.95
Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

100% Pinot Noir

Alcoholgehalte

12.5%

Bodem

zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen

Vinificatie

Hand geoogst in 2020, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en 26 maanden sur lattes, dosage 5 gram.
Tips om te genieten

Serveren bij

Uitstekend bij aperitief of in combinatie met een fris slaatje, of een gebakken vis (zonder saus)

Serveertemperatuur

8 – 10°

Bewaarpotentieel

3 jaar