Ravenstein Brut - Dorée

40% Chardonnay - 30% Pinot Noir - 15% Meunier en 15% Reservewijn

12%

zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen

Oogst 2023, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en minstens 18 maanden sur lattes, dosage 8 gram. Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein

Perfecte aanrader voor bij uw aperitief

8 – 10°

3 jaar